学校召开2023年9月食品安全工作调度会

为进一步做好学校食品安全工作，保障全校师生饮食安全，严格落实学校食品安全主体责任，严防严管严控食品安全风险，9月25日下午，学校党委委员、副校长王永绪组织召开2023年9月份食品安全工作调度会议。后勤管理处负责人、后勤管理处食堂管理员、各食堂经理、食品安全员、留样员参加会议。

王永绪听取了后勤管理处食堂管理员、各食堂经理就2023年秋季学期开学以来食品安全工作存在的问题，对后勤管理处食堂管理员、各食堂经理的工作给予了肯定，对存在的问题提出了明确的整改措施，对进一步强化食品安全工作提出了意见：一是对“预制菜”要持审慎的态度，食堂要少用或不用“预制菜”，要在思想上高度重视，严格遵守法律、法规和食品安全标准，当餐加工，确保食品安全，守牢食品安全底线；二是要严格落实“日管控、周排查、月调度”工作制度，做到食品安全检查常态化，层层压实责任，及时清理剩菜剩饭，发现问题及时整改；三是要严格落实“晨检”制度，坚决杜绝带病上岗，要持续加强从业人员的培训考核，提升从业人员的专业素养；四是要加强消防检查安全,确保消防器材完好有效；五是后勤管理处要加强督促检查，定时或不定时地深入后堂、档口，确保师生用餐安全卫生。

通过召开此次食品安全调度会议，进一步加强了学校食品安全的管理，强化了食品安全意识和责任意识。今后，后勤管理处将积极推进学校食堂工作规范管理，确保食品安全，努力创建让师生满意、放心的食堂。