培养目标：培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，能适应社会主义市场经济建设需要，掌握扎实的科学文化基础和化学分析、生物分析、食品加工及相关法律法规等知识，具备食品检测分析、检测实验室管理、质量认证认可等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事食品检验检测、食用农产品检验检测、食品质量控制与安全管理等工作的高素质技术技能人才。
主要课程：食品营养与卫生、食品感官检验、食品仪器分析、食品微生物检测技术、食品理化检验技术、食品安全快速检测技术、食品企业管理、实验室质量管理体系、食品加工技术、食品安全与质量控制等。
就业方向：毕业生主要在食品加工企业、食品检测相关机构、食品质量监督管理部门、健康管理机构等企、事业单位从事食品原辅材料、半成品、成品的检验与卫生检测，也可从事食品质量控制、产品研发、营养宣传指导、食品销售等工作。