学校举办食堂从业人员食品安全知识培训会

为加强学校食品安全管理，提升从业人员食品安全意识和服务水平，强化操作流程规范化、严格化、制度化和日常行为习惯养成，切实做好学校师生饮食安全保障工作。7月13日，学校邀请凉州区市场监督管理局副局长汪大勇同志对学校食堂从业人员进行食品安全知识培训，学校食堂相关经营单位负责人和从业人员180多人参加了培训。会议由学校党委委员、副校长王永绪同志主持。

培训会上，汪大勇结合典型案例，围绕学校食堂的环境卫生、原材料进货查验、贮存、索票索证、食品加工制作、餐具清洗消毒、食品留样、鼠(虫)害防治、从业人员管理、食品安全事故的预防和处理等方面进行了深入浅出的讲解，详细解读了《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》，就学校如何落实食品安全主体责任，怎样开展“日管控、周排查、月调度”制度及风险排查等内容进行安排部署，要求学校要高度重视食品安全工作，及时排查食品安全风险隐患，做到不留死角、不留盲区，牢牢守住校园食品安全底线。

王永绪要求，学校食品经营单位和从业人员要加强学习，严格操作规范，进一步增强食品安全责任意识、法律意识和服务意识，努力提高业务能力，提升服务师生技能；食品安全管理人员要加强食堂规范化、精细化管理，消除食品安全隐患，确保师生的饮食健康安全，让每一位师生吃的放心、舒心。