经济管理系举行中式烹调师 职业技能鉴定考试

4月21日上午，经济管理系中式烹调师技能鉴定考试如期举行。此项技能鉴定考试分为理论和实践操作两部分内容，考生通过理论和实践操作两项考核后才能获得由劳动部门颁发、全国通用的烹调师证书。

 上午9:00理论考试在尚德楼210教室举行，本次考试严格遵照人社局相关考试流程和要求，考试现场同学们沉着冷静答题，没有出现考生违规违纪现象。

下午15:00实践操作考试在烹饪实训中心进行，从食品雕刻、冷菜拼盘、热菜制作三个方面全面考核了考生的烹饪技能。经过刻苦训练和充分的考前准备，考生们应对考试时信心十足，严格按照考试流程完成了实践技能操作环节。第一环节结束后，一道道精美的冷菜拼盘呈现在大家眼前，表现出同学们精湛的刀工和构图能力，第二环节是热菜部分，同学们调味准确、火候到位、装盘得当，充分展现了同学们娴熟的烹饪技能。

本次职业技能鉴定考试本着公平、公正的原则，旨在考察出考生们真实的烹饪技能水平。同学们扎实的基本功得以淋漓尽致的展现，也是经济管理系重视实践教学的结果。